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美食小当家 第1168节（第3页）

你师傅那边你得好好地劝一劝，别把手艺给带进、带进那什么里去了。”

脸上带着无奈的神情，似乎也是有点儿感同身受，万老最后的话说得有点儿唏嘘。

楚云风点了点头，赵天昊更是点得飞快，好像跟他有多大关系似的，看得万老想给他头上重重地来两下。

咳嗽了一声之后，万老这才缓缓道来：“刚才我已经跟你们说了有关满汉全席的由来，这满汉全席到了清末的时候已经是发展到了顶峰。

不过随着皇权的衰落，到了清末的时候，京城已经是很不稳定了，所以不少的人都纷纷从京城开始向全国各地流动。

而厨师也是如此，这名叫关正兴的满族名厨也跟着“大军”南下，来到了蓉城。

据说这关正兴以往在京城就是家喻户晓的厨师，而且还操办过满汉全席，但是已经是无法考证了。

不过他算得上是荣乐园的祖师爷，这点儿倒是没有人否认的，也正是他在蓉城考察了当地的餐饮，认为都太简单了。

而如此多的达官贵人来到了蓉城，竟然都没有一个像样的餐馆可以吃饭，所以便萌生了自己开餐厅的打算。

等到餐厅开起来了之后，凭借着他的手艺，很快就在蓉城扎下了根，而且逐渐成为了蓉城地界餐馆的扛把子！

以前在京城的时候，关正兴就见识过了很多宫廷和官府宴请的场景，所以随着这业务日趋繁荣，实力日渐增强，他也开始提升起了包席的规格和档次。

并且根据宴请的对象、宴席种类，设宴时间和季节、宴席规模和喜好，安排不同的宴席规格，再加上借鉴以前京城的所见所闻，采用宫廷和官府的服务形式。

久而久之，就渐渐地形成了正兴园独特的宴席方式，颇具官家气场，所以深得客人们的称道。

但这些都不是关键，最关键的是，来这里就餐的达官贵人们都是来自五湖四海的，家里都有当地的名厨。

而这些贵人们都讲究一个上层社会的潜规则，那就是炫耀。

所以有的时候在赴宴的过程中会带着自家私厨和家厨做的菜品，放到宴席上请大家品尝，以显得自己很有品位。

更有甚者直接把自己的私厨和家厨一起带来，在正兴园的后厨做菜，而这些各自带来的厨师做出的菜都会进行一番比拼。

谁家的厨师做出来的菜不错，自然都会得到其他人的赞美，这样一来主人自然是大有面子，满足了这炫耀之心。

这样一来的话，正兴园的关正兴就有机会跟这些来自五湖四海的名厨们进行交流，而且他也非常的尊重这些厨师。

所以他每次都会跟这些厨师好好地交流一番，并且对他们做的菜进行反复的揣摩和学习，而且有不懂的地方也不吝求问。

久而久之，关正兴开始掌握了大量的顶级菜品，随后他开始将这些菜品进行改良、融合和创新。

这是菜品上面的改变，而要让菜品变得更加有档次，这也跟关正兴的一个兴趣爱好有很大的关系。

这关正兴喜好收藏古器，他所收藏的餐饮器具像古色斑斓的瓷盘碗盏，精致的象牙和乌木包银筷子等，全部都陈列于包席馆内。

这自然就构成一道独特的景致，令当时蓉城不少上流社会食客们心醉神迷。

所以在餐具的选用上面，关正兴是下了大功夫的，所有的餐具都是非常的精美，而且每一道菜使用的餐具都不相同。

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