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美食小当家 第12节（第4页）

而且在京城版之中，这道菜并不叫叉烧奶猪，而是叫做叉烧乳猪，我说得没错吧？”

楚云风认真地聆听着这两位大拿之间的对话，不放过一丝一毫，叉烧这道菜名字虽然有所不同，但是做法却还是有许多不同的。

果然，李老马上就摇头说道：“你说得既对又不对，名字上面说得倒是没错，可是这做法上面，二者的工序还是有很大不同的。

难道今晚你没吃出来这无论是味道和口感的区别吗？”

嘶～！

万老一听到这话之后顿时就在额头上拍了一下，怎么把这事儿给忘了啊，刚才自己只不过是忘记提一下，却被这李老头给揶揄了一番。

川菜既然兼容并蓄，肯定是有着自己独特的手法，这也是为什么自己想要合作的主要原因之一。

不过李老头儿这是胡搅蛮缠，所以万老马上就拿出了自己的杀手锏：“说这些有意思吗？

据我所知，这蓉城版的满汉全席的规模和品种都远远不及京城版的，正所谓是“海味不全，八珍未备”。

京城版的可是有着海鲜八位，号称海八珍，可这蓉城版的似乎只有七味吧？

还有，这满洲烧烤似乎也不全吧，最后还加上了本地烧烤两味来凑数，你不会连这些都不知道吧？”

万老这话一说出来，明显能够看到李老的脸色瞬间就变了，变得尤其有些难看，这让楚云风心里也在嘀咕着，难不成万老说的是真的？

蓉城版的满汉全席难道缺点这么大？或者说是根本就达不到满汉全席的标准？

不过李老生气归生气，但是也不过是瞬间而已，很快就恢复了神色，马上就调侃道：“哟，万老头儿啊，这么说起来好像你能够将京城版的全部做出来似的？

这京城版的可是讲究一个四大菜，外加四八珍，难不成这四八珍你现在都能够找到食材，并且还能够堂而皇之地上桌？

不是我夸下海口，这蓉城版的满汉全席菜单上面，可是没有一道菜的食材是入了保的，即便是有那么一两道，养殖的也是完全可以用的。

这对于菜品的完整性来说是丝毫不受到任何的影响，但是相反你这山八珍和禽八珍，你给我找几个出来试试？”

李老的话直指核心，即便是万老还会制作京城版满汉全席里的山八珍和禽八珍菜式，但苦于食材的限制，那也是无法实现的。

山八珍包括了驼峰、熊掌、猴脑、猩唇、象拨、豹胎、犀尾和狮乳。

禽八珍包括了红燕、飞龙、鹌鹑、天鹅、鹧鸪、彩雀、斑鸠和红头鹰。

看看这些名单，只要是不想牢底坐穿的话就去试试？

不过万老似乎对于李老的反驳也揶揄并不在意，反而有些激动地问道：“当真？”

“哼～！什么真不真的，难不成我还能说谎？”

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