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美食小当家 第1276节(第4页)

漆盒!

一看就很有复古的韵味儿,之前刘部长看到后厨的厨台上只有一个漆盒,还以为是用来做装饰的呢?

可是现在余科长他们端着十几个漆盒出现之后,这才明白自己想错了,这些漆盒里面肯定都是装着菜品的。

果然,当漆盒上面描金的龙凤图案盖子打开了之后,会场顿时一阵惊呼。

“漂亮,实在是太漂亮了,我还是头一回见到这么来摆放菜品的!”

“精美无比啊!这川菜没想到竟然还有这样的摆盘方式,足以见得这底蕴深厚啊!”

“这道菜叫什么名字啊?我看完全是可以列入到国宴菜单之中,特别是摆放在席桌的最中间,那是相当的引人注目啊!”

“这应该是高端川菜吧,光是这个漆盒瞬间拉高了档次,肯定不会是普通的菜品。”

……

看到大家如此热议,对这道菜有着这么高的评价,金部长满脸都是笑容,开始给大家介绍道:“这道菜叫做九色攒盒,的确是高端川菜中的一道菜。

而它最大的特点就是这一道菜是由九道菜组成的,而且这九道菜并不拘泥于形式,可以根据具体的宴席地点还有时令的变化来进行变化。

而且这道菜全部都是由凉菜制成的,川菜中的凉菜也是一个非常有特色的菜品,关键就是这红油的制作上面,那绝对是独一份。

这凉菜好不好吃啊,最关键的就是要看着红油做的好不好,如果红油特别香的话,那么这凉菜的味道绝对是独一无二的!”

呼~!

金部长的介绍让大家顿时明白了这道菜的意义,而且当十几个漆盒全部摆上来之后,那红油的香味儿的确是沁人心脾的。

其次这一排九色攒盒一字排开,那独树一帜的魅力绝对是震撼到了所有人。

“九道菜合成一道菜,这川菜果然是别出心裁啊,而且使用了漆盒,这在宴席上面绝对是拉高了宴席的档次!”

大领导很是认可地点了点头,随后仔细地看了看这攒盒之中的菜品,每一道菜看着都让人垂涎欲滴。

其实楚云风完全是可以把这十几个漆盒里的菜品全部做得不一样,只是时间上来不及,所以才统一了这九道菜品。

冰糖兔丁、陈皮牛肉、盐水肫花、怪味鸡丝、樟茶鸭脯、金钩玉牌、珊瑚雪卷、葱油口蘑、雀翅香菇。

九道菜里面一共有五道荤菜,四道素菜,荤菜里面没有重复的肉类,而且也没有重复的味道,这也体现出了川菜味型多变的特点。

特别是另外的四种素菜,这造型更是特别的优美,这让整个漆盒看起来更加像是一件艺术品,让人都舍不得破坏它整体的美感。

“实在是太精致了,让我都有些舍不得动筷子啊!”

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