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美食小当家 第1326节（第1页）

再跟楚云风待在一起太近，这自信心都快被磨平了……

剩下的菜品不尝了？

看到大家纷纷闪人，楚云风也有点儿郁闷，这些家伙把肉吃完了，这摆盘垫底的青菜怎么办？

郁闷！

为了不浪费，楚云风只能是一根一根地把青菜给吃掉，随后便看到大家纷纷看了过来，一副看热闹的模样。

好家伙，这是故意的！

楚云风无奈地摇了摇头之后，开始仔细思考起了这道清汤鸽蛋燕窝的做法，目前看起来，这最关键的还是在于鸽蛋的放置。

到底该用什么办法才能够让这鸽蛋“漂浮”在上面呢？

漂浮？

方法倒是有不少，可以在碗里面加上一些支撑即可，不过这种支撑都是不能吃的，只是作为一个装饰罢了。

可是古代没有塑料，放在碗里的东西都是可以吃的，如果自己这么干了就是画蛇添足，根本无法百分百把这道菜复原出来。

衬托？

雕刻一点儿东西进去？

虽说是食材，不过能够衬托的食材大多比较硬，这对于这道汤菜的体验感会降低的，这种方法自然还是不行。

漂浮、衬托？

楚云风反复思考着，随后再仔细查看了这道菜所需要的食材，特别是在看到那个完整的燕窝之后，顿时一掌拍向了额头。

“我怎么就没想到呢？”

这拍得有点儿狠，让彭越他们都被吸引了，大家疑惑地看了过来，顿时看到楚云风眉开眼笑，这是有所突破了？

猛人！

怪物！

太强悍了！

大家心里吐槽不断，随后便看到楚云风兴奋地忙个不停，看来待会儿又能够见证一道失传的菜品诞生了……

楚云风此时的心中兴奋无比，这完整的燕窝瞬间给了自己极大的灵感，那就是在发泡的时候，不去破坏这燕窝的完整性。

等到煮制的时候采取特殊的办法，直接隔水来蒸制，这样就不会被跳动的开水让燕窝变形。

这样便能够一直保持着燕窝的整体形状，维持着这个鸟窝的半圆形，等到蒸制好了之后，再将这鸽蛋镶嵌在窝壁之上，这就妥了！

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