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美食小当家 第1332节（第3页）

我从小就跟爷爷非常亲近，每到学校放假之后我就会回到老家，整个假期都是待在爷爷家的。

爷爷会带着我上山放牛，还会带着我去河里捕鱼，甚至是会教我制作鸟笼等许多有趣的手工。

可以说爷爷在我的整个童年记忆之中，承载了不可或缺的部分，这张纸片我小时候其实也是见到过的，不过当时没有过多的想法。

我看到爷爷对着这张纸条在叹气，那个时候我也不懂到底是什么原因，现在想来应该是在叹息这道菜无法复原吧？

对了，还没告诉大家，其实我爷爷的厨艺相当的不凡，小时候吃他做的菜总是那么的美味，许多很简单的食材都能够做出很不一样的美味儿。

只是现在才后知后觉当时的厨艺有多么的厉害，咳咳，不好意思，题外话说得有点儿多了。

不过大家请看，这张纸条上面明确写着这是一道川菜，可是并没有详细说明它是谁发明的，也没有具体透露它是哪个年代的菜品。

但是看着上面的字体都是繁体字，那么就说明这至少应该是四五十年代左右，或者是之前的记录。”

楚云风看着这张已经泛黄了的纸条，很是认可地点了点头，光是这纸张的模样便能够确定，这应该是那个年代的东西。

但是很可惜的是，这张纸条缺了很大一部分，也就是下面的这部分，这下面应该是记录的制作方法，可是却消失不见了。

看这裂纹应该是被撕掉了，所以这张纸条上面除了记录了这道菜的名字，只剩下了寥寥三四种食材……

这菜品应该也是有不少年头了，或许比这个时间早上几十年也是有未可知，这估计也应该是一道上百年的菜品。

但就是不知道这道菜是大师所发明呢，还是有人无意中创造出来的，这个就无从考据了。

但是这些都丝毫不影响这道菜的精致，让楚云风很是有些跃跃欲试，很想第一时间就把这道菜给学会。

可是想要学这道菜，呃～！

难度很是有些大啊！

原因很简单，因为蓬松远根本就不会做这道菜！

是的，此时的蓬松远开始透露出了一股无奈的味道：“大家也都看到了，这张纸条上面只写了这道菜的名字，以及几种食材的名字。

我也查过了很多的资料，但是都没有发现这道菜的出处。

可是这道菜的名字如此响亮，给人一种很是不一样的意境，所以后来我便去请教了一些制作川菜的师傅。

但是很多师傅都告诉我，他们无法将这道菜给复原，因为这里面涉及到了两个非常大的技术难点，让人很难做得到。

第一个就是这个奶汤，许多师傅说这奶汤分好几种，有牛奶制成的，也有古法奶汤，到底是哪一种无法判断。

另外一个就是这个棋盘的制作，这张纸条上面记录的食材一共就只有三种，呃三种半吧，这第四种食材只有一个“鸡”字。

这到底是鸡蛋还是鸡肉，确实是无法进行判断。

大家看到的这张成品菜图片，是我让朋友用特效做的，虽然这道菜具体的制作方法已经看不到了，这非常的可惜。

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