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美食小当家 第1339节（第3页）

另外还有这家人放牧的是牛还是羊？

这两个问题我觉得第二个问题问得有些奇怪，还有你这第三个问题更是奇怪，竟然问到了这家人头一天晚上的状态。

特别是有没有看到他们在做什么，为什么会一晚上都没有睡觉。”

侯会长对于楚云风的这三个问题的确是感觉到很是不解，其他人问的问题大多都是一些有关这个糌粑的形状和味道。

所以说来，楚云风的关注点一开始就让侯会长认为偏离了方向，这到底是什么莫名其妙的问题嘛？

楚云风此时的眉头皱得更深了，仿佛是想到了什么不解的难点，在听到侯会长不理解，他长呼了口气道：“我一开始就总结了一下，前面的人失败不是没有原因的。

他们太过于关注当时糌粑本身的状态，而忽略了一些很重要的细节，从老爷子的讲述来看，这家人头天晚上不睡觉，这不就很可疑吗？

他们肯定是头一天晚上就在准备着给队伍制作食物，可是这制作糌粑一早上的时间绝对是够了，他们为什么会在晚上就开始准备呢？

当然了，这野菜也是非常关键的，老爷子也不确定当时大家送的这些野菜有多少种，这家人到底是全部用了还是只用了一部分。

很有可能他们会认为一些野菜不能吃，所以只用了一部分，又或者知道大家对于野菜的认识很深，这些野菜都是能够吃的。

所以这里面牵涉到的野菜种类就相当麻烦了，到底是放一种还是放几种？

想要了解当地的野菜不难，难的是怎么来搭配组合，这总不能让老爷子来试一下几十种，甚至是上百种的组合吧？

另外我问的放牛还是放羊也是非常关键的，当年的条件很差，而且还有不少的土司剥削，牧民们的日子是很不好过的。

当地养的牛都是牦牛，这是一定的，这牦牛对于牧民来说可是个宝，特别是牛粪，晒干了之后可是冬天烧火取暖和做饭的柴火。

牦牛的肉和奶也是他们赖以生存的物资，只不过为什么要问到养羊没有，这就涉及到奶制品的问题。

这同样是制作糌粑，据我之前在网上的查询结果，甘孜和阿坝藏族地区很多时候都会加一些奶渣进去的。

这样做能够增加许多的风味儿，所以说这家人当时有没有加奶渣，加的是牦牛奶还是羊奶渣，这都是非常关键的。

那么最后的一个答案老爷子并没有给出一个准确的答复，是因为他那天晚上并没有看到这家人在做什么。

只是后来听大家说的，那家人一晚上都在忙碌，至于在忙什么，可能当时有人是看到了，但是老爷子并不知道，也没有找人打听过。

但是我觉得这个地方是最关键的，毕竟一晚上都在忙活这件事儿我认为这里面肯定有很关键的地方。

综上，这里面所牵涉到的细节太多了，关键是要让老爷子尝一次就能够回味到当年的那个味道，这一点儿非常的难。

要是能够让他慢慢来品尝，我至少可以做出几十种的味道来，从这里面肯定是能够做出他所熟悉，并且心心念念了这么多年的那个味道。

可是为了避免老爷子太过触景伤情，这只有一次机会的状态下，这难度对我来说实在是太大了。

所以这段时间我要好好酝酿一下，再进行一些细节上的推敲，等我有把握了再说！”

嘶～！

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