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美食小当家 第1347节（第1页）

吴俊杰的回复立刻证实了楚云风的猜测，这样一来的话，山田正一那边应该是在进行最后的冲刺了。

“知道了，这事儿我回来了再跟你们碰头，我这心里有股不太妙的预感，你们等着吧，我回来之后大家估计都没好日子过了！”

什么情况？

没好日子过了？

嘶～！

这话让吴俊杰吓了一大跳，楚云风这是做什么？

“楚哥，你这是什么……”

“回来再说，有事儿呢，先挂了！”

这事儿一时半会儿也说不清楚，所以楚云风挂掉电话之后，马上就把这野田广志的信息发给了马福，让他找人去调查一下。

当楚云风来到昨天放置青稞的屋子之后，顿时闻到了一股极其浓郁的发酵香味儿，就像是酿酒一样，有一股子酒糟的味道。

发酵？

果然，只有这样才能够让青稞的风味儿提升不少，让香味儿更加浓郁！

看到楚云风这进来了，扎西这才将一直密封着的锅盖给打开，顿时一股超级浓厚的香味儿扑鼻而来，感觉整个鼻子都快要化了。

楚云风上前抓了一把看了看，这发酵过后的青稞明显体积变大了不少，所有的香味儿都被激发了出来。

“发得不错，可以开始炒了！”

扎西同样是抓了一把起来闻了闻，再看了看之后很是满意地点了点头，于是便开始忙活了起来。

这炒制青稞的手法也是让楚云风感觉到了不同，之前自己炒的时候是直接在锅里炒的，而扎西则是先在锅里倒入了一碗河沙。

先炒沙子？

楚云风顿时恍然大悟，有了这些沙子的存在，更是能够快速地激发青稞的香气，而且会让这香味儿彻底激发出来。

当扎西把河沙炒得滚烫才倒入一大碗青稞不停翻炒，当炒制出现青稞花后，才把河沙筛回炒锅内。

这炒好的青稞倒在筐内，顿时这香味儿明显感觉不同了，发酵的味道变成了不同寻常的青稞香味儿，这香味儿的确是让楚云风彻底明白了这手法的特殊。

随后扎西再放入一大碗青稞，河沙少了又添，如此反复，直至把一袋青稞炒完，待炒好的青稞冷却后，才重新筛簸，装入皮口袋。

“走吧，咱们去水磨坊，磨好了之后就可以回来吃了！”

扎西笑着露出了洁白的牙齿，抡起这袋青稞就走，这会儿越早去磨，这青稞的香味儿就会越浓郁，所以尽量不耽误时间。

楚云风跟着扎西来到了水磨房，这就是一个利用水流冲击带动石磨转动的一个小房子，这石磨倒是挺别致的，扁平扁平，圆圆的。

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