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第48章（第2页）

除了这几家，后面陆陆续续还出现一些摆摊的，大多开得快，关的也快，摊位流转率杠杠的。

大浪淘沙，最后围墙边剩下的只有寥寥几家摊位。

一家是做杂粮煎饼的，一勺面糊舀在鏊子上，竹片左刮右抹，很快揭下来一张热腾腾的煎饼，刷辣酱夹咸菜，卷好一口咬下去，虽然有点费牙，但又韧又香，饱腹感十足。

摊主老家是山东的，为人豪爽，经常邀请贺明珠吃煎饼。见贺小弟来找姐姐玩儿，还特地给他摊了块适合小孩子吃的软软的小饼子。

另一家是卖馄饨的，一根扁担，前面挑着炭火炉子，后面挑着馅料面皮，放下扁担就能开摊。

一勺高汤，撒一小撮虾皮紫菜，薄如蝉翼的面皮裹着一筷子尖馅料，大冬天的热乎乎喝上一碗，整个人从内而外地热了起来。

馄饨摊主据说是南方过来的，脸上常带着笑，说话轻声细语，弄得矿区的大老粗们点单时也下意识放低了声音。

这个摊主是个勤快人，经常是赶着交班的时间来做矿工生意。等这边忙完，又挑着扁担去家属区再卖一回，有时到了深夜还能听到馄饨扁担的梆子声。

贺明珠给家里人买过几次馄饨，摊主见是她买，每次都要多放几个馄饨进去。

除了这两位，还有一家是卖肉汁土豆泥的。

这家全盘模仿贺明珠的摊位，从菜品到定价，甚至连订餐都模仿，活脱脱一个克隆羊多莉。

摊主脸皮厚，吆喝着让人来他这儿买，不用排队，而且量更大，绝对划算。

有的矿工占小便宜，还真去买了，结果一吃进嘴里就发现不对味儿，这土豆泥吃起来发涩，干巴巴的，一点也不油润细腻，而且调味也不好，淡而无味。

上过当的人不肯再去，同样价格，宁愿排队去吃更好吃的，最多腿脚辛苦多站一会儿，不能委屈嘴和胃。

这家摊主见没人来吃，急得不行，率先打起了价格战，便宜五分钱，每份只要一毛，和食堂没油没肉的丙菜一个价位。

这一招还真拉去了不少抠门顾客，只要委屈一下舌头，就能省下五分钱，这买卖太划算了！

还有的精明人，既不舍得正版土豆泥的美味，又不舍得有一毛钱的饭可买时却要花一毛五，就去和贺明珠商量，要不她也降价吧。

贺明珠笑眯眯地拒绝了他。

“一文价钱一文货，降价的话就要想方设法压缩成本，可现在的价格已经是降无可降了，再降的话只能砍品质好吃变一般，一般变难吃，难吃变没法吃，最后没人来吃，摊子倒闭既然如此，那不如从开始就不要降价。”

劝说的人卡了壳，总不能说“我才不在乎难不难吃、我就要便宜！”毕竟他对食物品质还是有要求的，不然也不会来讨价还价。

最后只好屈服于舌头，心痛地多掏了五分钱，买小姑娘这边摊位的土豆泥。

哎，一天五分，一月就是一块五，一年就是整整十八块钱啊！

当然，不是所有人都愿意为舌头让步，食物滋味放后面，省钱就是赚钱，便宜最重要。

有这部分人在，盗版土豆泥这家便勉勉强强开了下来，在围墙边扎下根来。

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