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汪副矿长忙将盘子里剩下的肥肠往自己碗里扒拉,其他人余光悄悄瞄到,又遗憾又郁闷。
这道爆辣肥肠舍得下辣椒,丰腴滑嫩的肥肠被辣椒腌入味,吃起来那叫一个又香又辣。
乌城人吃辣少,忽然遇上爆辣口味,那叫一个溃不成军,第一口就逼得眼圈红,接着头顶上开始冒蒸汽,鼻涕眼泪哗啦啦地往下流。
可偏偏太好吃,嘴唇都被辣成香肠嘴了,一边猛灌凉水,一边还要吃。
太好吃了,原来吃辣这么爽,下次他们要单点一份爆辣肥肠,谁都不给分!
再下一道菜是煎猪心猪肺。
猪肺组织结构松散,吃起来像肉又不像肉,口感软趴趴的,冷不丁中间还能咬到硬质的支气管。
有人因此讨厌猪肺,觉得像在吃腐烂的肉。
不过今天桌上的人,不管之前猪肺是不是在忌口食物名单上,但从此刻开始,猪肺就是他们的挚爱!
猪肺被煎得双面金黄,最大程度烤干了其中的水分,同猪心一道盛盘时,色泽油润焦黑,口感香脆微硬,吃起来让人满足极了。
直到吃完第三盘菜,在等下一道菜的间歇中,看着桌上的三个空盘子,汪副矿长的脑子暂时清醒,忽然意识到:“怎么上了三盘内脏?”
先是鸡肠,然后是猪大肠,又是猪心猪肺。
贺家人什么意思,知道这桌宴席要挂账,故意拿不值钱的下水打发人呢?!
想到这里,之前因为美食而带来的好心情一扫而空,汪副矿长的胖脸一寒,正要发火,服务员端着第四道菜进来了。
汪副矿长才要发难,却看到盘中盛放的是棒骨,他的怒气一滞,缓缓消散,但还是呵斥一句:
“怎么上了三道下水菜?!”
服务员不耐烦地看他一眼:“有什么好大惊小怪的,菜做得有快有慢,先出锅的就先端出来了呗,哪儿那么多事儿,吃你的不就完了。”
汪副矿长被噎得没话说,余光扫到棒骨被一劈两半,横截面上的骨髓颤颤悠悠的往下淌。
他的火气一下子全飞走了,大手一挥:“吃,都吃!”
话音未落,先给自己挑了个最大根的棒骨。
棒骨上没什么肉,只有贴着骨头的薄薄一层。但这层肉却是最好吃的,滑而韧,充满弹性,牙齿一咬,整条从骨头上扯下来,塞满整个口腔,大嚼特嚼,那才叫一个痛快。
吃完了骨边肉再去吸骨髓,晶莹的乳白色,富含油脂,让人吃起来软糯饱足。
这会儿谁也顾不上斯文了,呲着牙将一根骨头细细地从头啃到尾,再吸溜一口骨髓,一盘棒骨啃得在场众人满手满脸都是油。
棒骨的余味还在口中回荡,下一道菜又端了上来。
粉嘟嘟的扣肉含羞带怯地向众人招手,还没等摆到桌子上,汪副矿长第一个下手,一筷子夹掉半盘子。
其他人敢怒不敢言,纷纷加快速度,几双筷子在盘中打起了架。
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