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第164章（第1页）

鱼是宴席上最后一道大菜。

有头有尾的大鱼上完，也就意味着这一场婚宴迎来尾声。

宾客们瘫在椅子上，抚摸着鼓起来的肚子，懒洋洋地不想动弹，有一句没一句地和旁边的人聊天，也不管彼此之前认不认识。

“哎呀，这贺家的手艺是真好，怪不得能开饭店呢。”

“可不是，我之前经常出差，走南闯北的，也算是吃过各地的国营饭店。可和煤矿人家一比，倒显得我之前吃的那些菜都普普通通了。”

“我可是这家饭店的老顾客，从小老板摆摊的时候，我就在了。之前的饭好吃，今天的饭更好吃。小老板为了她大哥结婚，怕是把压箱底的好菜都拿出来了。”

“他们家的饭真有这么好吃？要是和席上的菜一个水平的话，那我得带着家里人一起来吃了。”

“好吃！说起来，就一个字，香！”

说话间，有人决定等婚宴结束后，要带着家人朋友来煤矿人家搓一顿；也有人心中自得，没有错过煤矿人家每一个阶段的美食，不管是最早的棒骨土豆泥，还是猪心猪肝猪大肠，亦或是今天的婚宴大菜。

嘿嘿，回去有的和老伙计们吹嘘，别看他厚着脸皮来参加老板家的喜事，但就为了这一口菜，这可太值得了！

当所有人都以为宴席已经结束时，服务员端着托盘从后厨走了出来。

瘫在椅子上的宾客们连忙坐正，问道：“这又是什么菜？”

服务员笑眯眯地说：“我们小老板说了，多谢今天大家见义勇为，仗义执言，所以她把私藏的甜品也贡献出来，与大家共享。”

一听是小老板的独家享用美食，众人精神一振，纷纷坐直了身，等着服务员将托盘上的东西放下。

服务员从托盘上取下巴掌大的小瓷碗，依次递给了各位宾客。

瓷碗里盛着雪白一块的小点心，漂浮在糖水中，显出半透明的质感。

接到瓷碗的人急不可耐地拿勺子舀了，送到口中品尝。

唔！清清凉凉，甜美柔滑，不等细嚼，就温柔地顺着喉咙滑进了胃袋。

没吃过的宾客问服务员：“这是什么点心？”

服务员说：“这个啊，我们小老板说，是杏仁豆腐。”

杏仁？豆腐？

可这个小点心吃起来一点也尝不出豆腐特有的那股豆腥味儿，倒是能吃出杏仁的奶香甜腻。

但杏仁是怎么能做出这种琼脂美玉般的质感呢？

有吃过的人给周围的人解释：“这杏仁豆腐可不是什么豆腐，不过是取了个豆腐的形态，看起来像是一小方一小方的嫩豆腐。”

杏仁用石磨细细碾碎，榨出浓浓的汁液，放入琼脂粉，加牛奶与冰糖同煮，等放凉后，便凝结成果冻似的杏仁豆腐了。

在小瓷碗中放入桂花蜜调成的糖水，将切成小块的杏仁豆腐放入。勺子轻轻舀起，浸泡在糖水中的杏仁豆腐看起来洁白细腻，吃起来清甜细滑，让人心旷神怡。

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