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第120章（第1页）

东西差不多买齐了，骑着自行车去江记饭店。

到了饭店门口，就见彭姐在门口擦玻璃，一看到江灿，就把毛巾放到水盆里，跑过来拎东西：“老板，这是鸭脖子？鸭腿？”

江灿笑：“嗯，咱们今天卤鸭货。玻璃擦得真干净，擦t完玻璃记得涂护手霜，别不舍得用。”

她上次看到彭姐手上裂了口子，买了几瓶放在店里，给彭姐和黄小玲都发了两瓶。

彭姐：“哎。”

两人一起进了饭店，彭姐把几袋子东西都拎到了厨房后，她出去继续擦玻璃。

其实玻璃很干净，绝对是这条街最亮的玻璃了，连带着火焰山火锅分店的服务员都更勤快了，也把玻璃擦得很干净，不然对比起来太明显了。

搞得他们好像不勤快一样。

方园正在卤肉，如今后厨又加了两个大铁锅，能把卤肉一锅卤上，他看到江灿后，喊了声：“师父。”看到袋子里的各种鸭货，他惊喜道：“咱们店里加新菜式吗？”

江灿套上白褂子和白帽子：“嗯，我昨天在家里试了试，还挺好吃的。咱们今天也卤上。”她觉得甜辣的更好吃，先上甜辣味道的卤鸭货。

黄小玲：“老板，我先过凉水洗干净。”

鸭胗、鸭肚和鸭肠清洗着比较费劲，跟猪大肠差不多，必须得洗干净，不然吃着不好吃。

江灿在一旁帮忙，空出来一个大锅煮上热水，里头放了几根大葱和两大块拍碎的姜块，把洗干净的鸭货放进去，再倒入半瓶白酒，水开后捞浮沫。

这一步流程，跟其他卤肉一样。

想要卤肉好吃，必须得干净新鲜。

等卤鸭货的时候，江灿把配比教给方圆，这是二十公斤的量，如果鸭货卖得好，可以多买一些，卤料也相应的翻倍就行。

鸭肚、鸭肠要注意煮的时间，煮老了就硬了，脆脆的口感最好。

黄小玲和彭姐忍不出过来看，觉得味道特别浓郁，绝对好吃。

等出锅后，江灿盛了一大盘，店员先吃，又洗了一袋子的草莓，一块端出来。

“圆圆，小玲，彭姐，尝尝好不好吃！”

江灿挑了一颗又大又红的草莓，咬了一口草莓尖尖，有些酸，特别甜，好吃！这是她第一次吃这么大个的草莓，以前只吃过野草莓，拇指大小，酸酸甜甜的，也好吃，但没这个让人满足。

原来，大棚里的草莓是这个味道。

黄小玲直接捏了一个鸭翅膀，有点烫，但在美食的诱惑下，这算什么！她咬了一口鸭翅膀，入口是甜大于辣的，越吃越辣，越吃越过瘾，斯哈斯哈的停不下来。

尤其是鸭头，特别藏辣，里面可能还有花椒，偶尔一口下去，又麻又甜又辣的，没什么肉，吃着就是过瘾。

黄小玲竖着大拇指，斯哈斯哈的说道：“老板，巨好吃！比火焰山的鸡爪更过瘾。”

江灿：“放凉更好吃，鸭肉会更劲道。”她依旧吃着草莓，就觉得吃着特别幸福，好像是把童年缺少的都弥补回来了。

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