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昨天到镇上走了一趟，程允发现了这个时代的人不少还是挺爱吃辣的，街上卖烧饼的摊子都会放上辣椒粉，不少人会蘸点来吃。

但他不太确定大家能吃辣的程度，于是一开始做鸭脖的时候，便想着先别那么重口味，要是做成功了，往后可以随着大家的口味再决定是否要加量或减量。

将鸭脖下锅煮沸去了浮沫然后沥干，程允把另一个锅热了锅，放油放辣椒，再将昨天挑拣出来的一堆香料伴着姜葱一起爆香，霎时间整个厨房溢满了浓郁的辣椒香，呛得他忍不住咳了几声。

将香料翻炒了几下，他又在里面加入了点清水，把酱油，糖等配料都倒进去，大火将之煮沸后，再把已切段的鸭脖放进去一起煮。

他尝试着自己去控制火的大小，昨天尝试了一下，拿灰去掩埋这一招大概是不管用的，他回忆了一下那呆子的做法，那家伙似乎没做些什么，就只是往下压了压，火就变小了。

心里抱着不确信，但程允还是姑且一试，没想到就这么简单的一个动作，火力确实变小了一点。

他暗自琢磨了一下，顿时就明白过来了，之前他不停地拨弄炉灰想把火弄小一点，却在无意中挑拨了柴火，空气都往里面钻，火就烧得更大了，而今他把柴往下压，空气钻不进去，火自然就变小了。

程允发现了这个小诀窍后得意了一小会儿，看着天色差不多到正午了，便着手准备起中午的饭菜。

昨天晚上吃得饱，今天中午他打算就只做点粥，刚好能伴着鸭脖吃，倒是别有一番风味。

他掰了一根玉米，用玉米粒伴着一起熬粥，算着两人份的米量来做，最后硬是做出了三人份的粥量，多出来的那一份他打算让杨鸿进午睡起来后再吃点。

看着案台上还放着一些用剩下的醋和辣椒，程允又去洗了根黄瓜，简单地做了个拍黄瓜来伴粥吃。

柳文来的时候，正好到了饭点。

他比杨鸿进回来得更早一些，是以看见他的一瞬，程允便被吓了一跳，回过神来马上把人迎进了屋里，倒了杯水给他。

柳文来得急，一坐下也没有讲究，捧起水杯咕咚咕咚将水一口饮尽。

程允边给他倒水边打量起这个人。

柳文今年大约二十五六的样子，就像所有做酒楼的人一样，他身高不高，比杨鸿进大概还矮了一个头，身材却胖得很，脸上肉嘟嘟的一脸富贵相，目测约莫有一百八十斤不止，挺着个大肚子往那儿一坐，原本就不大的房子看起来就更小了。

屋里还残留着煮过鸭脖后的麻辣味儿，还有一点清新的醋香，本就到了饭点，柳文又赶了半上午的路来到这儿，早就饥肠辘辘了，一闻道这个味道口水都快流下了。

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