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抻细的面条,犹如瀑布飞流直下,与蘑菇、鸡肉、火腿等山珍鲜味制作的高汤互相结合,能带来更加细腻与柔和的口感。
成品的龙须面,无须过多点缀,只需在鲜香味美的面汤上点缀青菜,就已是人间珍品。
厨房门被敲响。
程管家走进厨房,刚好见到洛何抻面的场景,微微一怔,为他神乎其技的手艺所震撼。
作为鲁菜大师,程管家深知这道‘龙须面’的难度极大,抻面环节一不留神就会前功尽弃。
但面条在洛何手中,犹如被注入了灵魂,犹如龙飞凤舞一般焕发出了生命。
程管家不经感慨……洛何先生能得到灶君传承,当真不是巧合!
洛何余光一瞥,看到程管家,招呼道:
“程叔,把茶叶放旁边就行,我等下做另一道菜。”
另一道菜,是鼎鼎有名的杭帮菜,龙井虾仁。
清心碧绿的龙井绿茶,与鲜活的西湖虾仁互相结合,鲜嫩里浸透出茶香,色泽雅丽,滋味清淡。
程管家旁观了洛何制作龙须面与龙井虾仁的全过程。
当菜肴与面条同时出锅,两股清香微妙而和谐的交织在一起,程管家不由自主地吞咽口水。
“程叔,麻烦你端过去吧。”洛何笑道,“我也给您准备了一份。”
程管家目露惊讶,感激地看了眼洛何,道:“洛何先生,多谢你了。”
洛何含笑点头,与程管家一同回到茶室。
姜冬阳正襟危坐,眼神中忽然流露出一丝异样,看向程管家手中的一菜一汤。
汤面香气扑鼻、面细如丝;虾仁晶润如玉、散发茶香。
咕噜——
仅仅是嗅见香味,蓝发少年的喉结便情不自禁地滚动,道:
“这两道菜是?”
“龙须面,龙井虾仁。”洛何笑了笑:“二位都趁热尝尝,我的手艺应该还没退步!”
程管家面露犹豫,直到蓝发少年轻轻颔首,程管家才敢落座。
姜冬阳手持筷子,望着龙须面,面露踌躇,最终夹起一筷,与舀起的面汤一同送入口中。
叮铃——
姜冬阳难以置信地瞪大眼睛。
心中掀起惊涛骇浪,眼前仿佛出现一条青龙伸着两爪,龙须飘扬,飞向高空的场景!
“吸溜——”
饶是家教良好,姜冬阳也控制不住自己吸溜面条的频率,筷子与调羹不断发出碰撞声。
细如秋毫的龙须面,每一根都浸润了鲜美的高汤,口感柔软缠绵,筷子根本停不下来。
再搭配一口如水晶般剔透的虾仁,Q弹的口感与清爽的茶香,让人食欲大振,和龙须面一起享用简直是绝品。
姜冬阳不再猜测,洛何为何能成为灶君传人——
他天生就是料理界的天才!
“呼……”姜冬阳呼出一口气。
不知不觉中,龙须面已然见底,龙井虾仁也已消灭过半。
姜冬阳看着面碗,忽然有些患得患失。
尝过洛何的手艺,以后吃不到了,该怎么办?
这时,洛何开口道:“味道怎样?”
姜冬阳放下筷子,拿起手帕擦拭嘴角,平静地说:
“名不虚传。”
洛何乐呵一笑……这面可是连你姐都没尝过!
“不过,我有个问题,不知当讲不当讲。”蓝发少年正襟危坐。
洛何微微一怔,难道我的菜有什么问题?不应该啊?
看向目露严肃的姜冬阳,洛何颔首道:
“但说无妨。”
姜冬阳注视洛何,一本正经道:
“洛何,你还缺小舅子吗?”
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