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第36章 第三十六章（第4页）

接着她准备做盐酥鸡，唐糖从冰箱里拿出两个大鸡腿洗干净，将鸡腿切成小块，把切好的一小块鸡腿肉全放入碗中，在碗中加入葱姜丝，五香粉，盐和酱油，搅拌均匀进行腌制。

在等待腌制过程中，唐糖先做手撕鸡。

她又从冰箱里取出两个大鸡腿洗干净，放入锅中，倒入凉水，加姜片、葱段和盐，盖上盖子，开大火煮。

趁着煮鸡腿的空隙，唐糖正准备腌制的材料，拿出一个大碗，在其中加入生抽、香醋、盐、糖、小米辣、蒜蓉、香油、香菜、切成一小半的柠檬。

鸡肉主号后，唐糖放在一边，用小电扇对着它吹。

等鸡腿吹凉了时，唐糖戴上一次性手套，把鸡腿撕碎后，倒入一小盆里，然后将腌制的材料加进去，搅拌均匀。

唐糖最后撒上一点熟黑芝麻，手撕鸡更香了，她拿出一条鸡肉，放入口中，很香，味道也很清晰，口感细腻又有嚼劲。

旁边观看的三只，自觉地戴起手套，拿起手撕鸡吃。

杨兴力：“丫头，不错啊。”

曹海：“好吃。”

吴兔：“唐糖姐，你真是太棒了，非常非常的好吃。”

唐糖心情顿时更乐了，杨兴力和曹海每次对她新做的菜，都是好评，现在来了的吴兔，好评太大了。

杨兴力边吃边问：“唐糖，你做的这个手撕鸡好吃是好吃，但会不会太简单了，这样其他观看的人，很容易把你的手艺学去了。”

“这样就更好了。”唐糖笑着说：“我参加这场比赛本就很难得奖，主要的目的也是多见识见识其他厨师做的美味，再就是希望民众能学会做这些菜，那些返祖的小孩就有饭菜吃了。”

唐糖说完，就接着去做盐酥鸡了，在手撕鸡做好后，盐酥鸡大致腌好了。

将腌好的鸡肉块加入蛋清搅拌，使肉更嫩滑，然后将鸡块均匀沾上番薯粉。

她接着在锅中放油，等油烧热时，再将腌好裹上番薯粉的鸡块小心放入热油锅中，不等鸡块上了颜色，唐糖就捞出了鸡肉块。

她在开大火加热油，并同时用漏勺去除油内散落的番薯粉颗粒，等油热了后，再调小火，放入刚刚炸一会儿的鸡块。

鸡块渐渐上色，呈现金黄色时，唐糖从锅中捞出鸡肉块，她在炸好的鸡肉块上撒上一点白胡椒粉。

盐酥鸡也做好了，做法也不复杂，唐糖试了一口香酥脆，太适合一边追剧一边吃了。

三只照样试了盐酥鸡，杨兴力突然问：“丫头，你做的鸡肉会不会太多了，两道菜都用了鸡腿肉。”

“哈哈，因为我对鸡肉爱的深沉。”唐糖笑着说：“下一道是虾，不是鸡了。”

唐糖再来做椒盐虾。

四人一起将今天下单，在厨房里只放了一小会儿的新鲜虾，拿出来，去虾须，用小剪刀剪开虾背，去除虾线。

四人一起做，很快就搞定了，唐糖将处理好的虾洗干净，放入大碗中，在加入料酒、生姜片、淀粉，搅拌均匀腌制一会儿。

开火热锅烧油，然后唐糖将腌制好的虾一个个放进去，滋滋滋油声轻轻作响。

唐糖抄着锅铲煎虾，待虾煎炸至两面酥脆时，捞起来，将炸好的虾放入干碗里备用。

她再将刚刚炸虾的油倒出大部分，加入切好的蒜末，翻炒出香味，然后把炸好的虾倒入锅中，再加入椒盐和葱翻炒一下，就可出锅了。

装盘四人就开吃了。

吴兔双眼亮晶晶，激动地指着椒盐虾道：“唐糖姐，我喜欢这个，这个虾好好吃，比鸡还好吃。”

“胡说，明明是鸡更好吃。”杨兴力和曹海异口同声道。

“才不是，是虾更好吃。”吴兔立即反驳。

“好了，无论哪个更好吃，下一道菜既不做鸡也不做虾，下一道做木须肉。”唐糖立即阻止三人没有答案的争吵。

话说狼狗和黄鼠狼更喜欢吃鸡这很正常，吴兔这只兔子，不应该更喜欢吃胡萝卜吗？怎么喜欢吃虾了，看来半兽人口味，和他们动物的样子并不相关联。

唐糖从冰箱里拿出食材，准备做木须肉了。

她首先把里脊肉切成一片一片的，然后放入碗里，再加淀粉和料酒搅拌腌制。

在等待腌制肉时，唐糖把蔬菜洗干净，她将黄瓜斜着切成小段，然后将黄瓜立起来切片，黄瓜就切成菱形片状了，她再将胡萝卜按照同样的方法切成菱形片。

然后她将木耳泡发，葱和蒜切成末放入小碗里，鸡蛋也放入碗里加入小半勺盐后打散。

她在锅中倒入少许油，把鸡蛋炒散盛出来，一颗颗散鸡蛋金黄油亮的。

她又在锅内倒入适量油，把已经腌好的肉片下锅，肉片炒至发白时，唐糖把肉片盛出。她在锅内留上少许底油，放入葱蒜末爆香，然后倒入胡萝卜片，拿起勺子翻炒。

然后她倒入木耳和肉片一起翻炒，再加入生抽和蚝油翻炒片刻后。接着她加入黄瓜片和鸡蛋翻炒，加入小勺盐进行调味。

然后她在锅中淋入一点淀粉水，进行勾芡，将木须肉盛盘装出来。

金黄色、绿色、红色、黑色，木须肉搭配色彩丰富，看着很可口，营养丰富。

四人拿起筷子开吃了，木须肉很嫩，蔬菜都有股清新的新鲜劲，唐糖边吃边特意观察了下，发现杨兴力和曹海偏爱肉，吴兔更偏爱红红的胡萝卜，他每吃一片胡萝卜，双眼便亮了下，或许半兽人偏爱的食物，还是和他们兽形的动物有关联。

唐糖吃了几口木须肉，再打算做一份蔬菜地三鲜，完事了。

她在冰箱里取出土豆、白茄子、青椒，清洗干净，再将土豆，茄子，青椒统统滚刀块，分别放入碗中备好，唐糖在装白茄子的碗中加入几滴白醋，防止它氧化变黑。

在锅中加水，烧热，放入土豆煮一会儿后，唐糖用筷子在锅中的土豆戳了几下，筷子能扎透土豆，土豆煮熟了，唐糖将它捞出。

她在土豆、茄子外面裹干淀粉，这既能减少吸油量，又能保证其酥脆的口感，是唐糖通过美食一梦床，梦到的方法。

她把锅中煮土豆的水倒出去，擦干锅里残留的水分，倒入油在锅中，加热，然后将裹好淀粉的土豆和茄子下油锅。

油炸土豆和茄子几分钟后，她再将锅中加入青椒，青椒过一会儿油后·，她把土豆、茄子、青椒捞出来。

她将锅中的油倒出大半，锅内只留少许的底油，加入葱蒜末爆炒出香味后，把蚝油和生抽沿着锅边淋入，再加入清水、盐和糖，然后淋入一点水淀粉勾芡后。把炸好的蔬菜倒入锅内，翻炒片刻，再开大火收汁。

地三鲜就做好了，唐糖摆放再餐桌上，吐了口气，“终于做好了。”

杨兴力夹着一块土豆边吃边说：“这蔬菜不错啊，很入味。”

唐糖笑了笑，问他们三人，“你们觉得怎么样？我大致就用这几道参赛了。”

曹海：“很好。”

一如既往话少，但依旧对唐糖无敌自信。

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