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第15章（第1页）

反正辛苦也去完了，她继续挑水赶路了。（2）

不知道是不是有客人的宣传，今日中午的客人相比昨日可是翻了一番。

昨日中午客人不多空出手来卤面吃面绰绰有余，今日客人一个接着一个来，苏月娘和许东山根本腾不出时间做饭。

一直忙到了未时，接待完几位卖完海产的惠安女，苏月娘和许东山才能闲下来做饭。

“看着这么多钱，感觉肚子都没那么饿了！”苏月娘乐呵呵地晃了晃钱匣子。

铜板在木匣子里发出脆响，声音依旧很是悦耳。

许东山在厨房里翻翻找找，找出几样昨晚没用完的食材，“今天中午吃点地瓜粉团吗？”

方才看到外面坐了三四个惠安女，许东山便萌生了要做惠安地瓜粉团的想法。

“你决定就好，我先去把碗洗了，不然下午碗该不够用了！”苏月娘哼着曲儿抱着装有碗山的大桶出去了。

许东山刚抓了几朵香菇干丢到碗里泡发，苏月娘的声音便从外头传来。

“许大哥，水缸没水了，先帮我打点水吧！”

许家的水井井口低，用来装水的水桶又沉，苏月娘总是担心自己打水时会栽到井里去，所以打水的活全都交给许东山来做。

泡发香菇需要一段时间，许东山正好趁着这段时间去打水。

揭开盖在井上的大石板，许东山探身往里头瞧水位。

见到水位低得有些过分了，许东山的眉都拧到了一块儿。

苏月娘见许东山露出这么个表情，走到水井边上去看了一眼。

这么一看，她倒是联想到了早上没来得及想清楚的事情。

“今天早上我听人说你二婶家里有井能打水，可是我怎么没在她家院子里看到水井？”

许东山几乎将吊在木桶上的绳子都放入井中才打到水。

“她有时候会来这里打水。”

见许东山打水打得有些艰难，苏月娘心里不满了起来，她走到一旁的杂物箱里取来一团结实的麻绳等着许东山把水拎上来再绑在打水绳的末端。

“这口井是你和她家共有的吗？”

许东山有些气喘，“这口井是我爹在分家后出钱打的。”

既然水井只属于许东山，那事情也就好办多了。

“她把我们的井水打完了，我们用什么？往后你可不许让她再来了！”

若是普通厝边，苏月娘还是欢迎对方偶尔过来打点水的，但要是李金花这种开店的，她必然会将人拒之门外。

“一会儿我把门锁上。”

从前后院的栅栏门都不曾设锁，倒也方便了李金花和许二叔过来打水。

许东山勉强打了三桶水上来，这些水正好够洗碗和做饭。

察觉到苏月娘不开心，许东山赶紧回到屋里去翻出一把生锈的大锁挂在后院门上。

（3）

忙活了一阵，香菇也泡开了，许东山回到厨房将香菇剪成小条备用。

梅花肉改刀切条，加入生抽、盐、胡椒粉、料酒腌制一会儿，在这段空档中，许东山抓紧时间生火，锅热之前，找出早上没吃完的炒花生，将花生皮搓下来，再将洗好的花菜切成小拇指大小。

热锅冷油，倒入香菇条、虾米、巴浪鱼干、加饭酒炒香，盛入大盆中备用。

锅中的余油味道腥，不能直接加水，许东山用两块抹布垫着锅把将大锅提起来，送到院子里去洗。

苏月娘将洗碗大盆拎起来，空出位置让许东山放锅，锅放好，苏月娘就着沾满茶籽粉水的丝瓜络用力地来回刷了几下。

许东山看她刷锅刷得气势汹汹，心里打起了鼓。

冲洗去刷锅的污水，苏月娘示意许东山将锅拎走。

“一会儿多下点地瓜粉。”

许东山又松了口气，看来，她的气是单冲着他二婶去的。

往锅里加了两大碗水，丢入用盐水去过泥沙的一把花蛤后，许东山提着锅回去了。

趁着水还未烧滚，往装了香菇虾米鱼干的大盆里倒入腌好的梅花肉条、切好的小朵菜花、去皮花生，再用生抽、盐、胡椒粉调味，将调味与菜拌匀，再根据苏月娘的指示倒入能够淹没食材一半的地瓜粉。

一旁的小炉上还有热水，分四次、每次半勺水倒入盆中搅拌，直到地瓜粉变成粘稠的浆质均匀地挂在食材上，并把食材黏成一个大粉团。

锅中的花蛤汤底沸腾，花蛤们大喇喇地张开花纹复杂的贝壳，将黄色的花蛤肉展露出来。

快速撇去花蛤汤面的浮沫，用铁勺揩起粉团抖入汤中，下完一盆粉团静煮一瞬，粉团稍微成型，快速地用铁勺推开粉团，避免个别粉团粘连。

掰一片湖头米粉盖在粉团上煮软，最后放入油菜、盐、葱头油、葱花煮至食材熟透。

惠安地瓜粉团大功告成。

许东山将地瓜粉团盛出来，照顾到苏月娘已经许久没有进食了，便给苏月娘安排了一个大海碗。

“粉团已经出锅了，先来吃！”

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