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第290章（第1页）

做冰粉前?，要?先调石灰水。她将食用?石灰加白?开水搅拌均匀，然后把?搅拌好的石灰水放在一边先静置半小时，待会儿做冰粉的时候只取用?上层澄澈清亮的部分。

第二步是搓冰粉。将冰粉籽用?纱布包好，反复揉搓出浆。直到搓出的浆液越来越黏稠，然后析出密集的白?色小泡，到最?后感觉没有?泡泡析出，基本就差不多了。

之后将澄清好的石灰水一边缓缓倒入冰粉浆液里，一边顺着一个方向用?勺子?快速搅打。

苏丽珍记得，从前?苏爷爷特地教过的，这里动作一定要?快，争取以最?快的速度将冰粉浆液和石灰水充分融合。

直到感觉勺子?底下?有?凝滞感，那就是冰粉开始凝固了。这个时候就要?立即停止倒入石灰水，否则做好的冰粉会发黄变苦。

将调好的冰粉盆放置在阴凉处，苏丽珍还是用?凉水盆顶替冰箱，这样等上2~3个小时，冰粉就能慢慢凝固成型。

搓完这一大盆冰粉后，她又单独搓了一个小盆的，准备做好后端给邻居王爷爷和李奶奶。

等待的时间，苏丽珍先给自己做了一顿早饭。

她只简单熬了一点白?粥，上面淋了一勺昨晚做好的蜜豆，又就着热锅煮了一个鸡蛋，最?后再拍个黄瓜当小菜，这顿早餐就做好了。

吃完了早饭，接着就是煮冰粉的汤底。

她打算给今天的冰粉配两个汤底，一个是冰糖桂花；一个是蜜豆牛奶。

蜜豆牛奶好办，蜜豆昨晚已经熬好了，到时候直接加入牛奶就行了。

她记得沈老爷子?说过，沈家人很喜欢喝牛奶，包括他?老人家在内，每天早晚都要?喝一杯。尤其是晚上那一杯，他?喝完就觉得睡觉特别香，所以家里厨房一年四季常备牛奶。

既然沈家有?牛奶，她这边刚好能省下?一步，待会儿路上也能少拿一点。

要?知?道沈家的人可不少，今天又是休息日，她怕冰粉不够吃，特地做了一大盆。

再加上汤底，分量可不轻，到时候能少拿就少拿点吧。

现在只需要?准备王爷爷和李奶奶两家那份。

出了他?们这片胡同就是一家副食店，每天早上都有?鲜牛奶出售。三毛钱一瓶，瓶子?很小，每瓶约莫只有?半斤的份量，玻璃瓶还要?单收三毛钱押金。

她买四瓶就差不多了。

回到家后接着就是熬冰糖桂花汤。这个也比较简单，就是把?冰糖和桂花加水炖煮。先熬冰糖，等冰糖彻底化开后，再加干桂花，最?后滴两滴白?醋，煮好的甜汤风味更佳。

其实?川地的冰粉更爱浇红糖水，苏丽珍自己也比较喜欢红糖冰粉，但是苏爷爷说过，沈老爷子?不爱吃红糖，所以她才?没做。

将熬好的冰糖桂花汤底连铝锅一起，依旧坐在凉水盆里，中途换了几遍凉水，慢慢的，整锅汤也变得跟新打的自来水一样凉了。

到上午九点半，冰粉也凝固得差不多了。

她先把?那份小盆的冰粉平均分成四份，两两一份，每份分别淋上冰糖桂花汤底和牛奶。

然后是撒小料。冰糖桂花汤底的上面码上一层厚厚的花生碎、核桃仁碎、葡萄干和撕碎的山楂片；牛奶汤底的就浇上一大勺蜜豆。

就着盆底剩下?的一点冰粉，她浅浅尝了两口。

嗯，冰粉冰凉爽口，冰糖桂花汤底口味清新，在配上丰富的小料，坚果的香、葡萄干的甜和山楂片的酸，各种味道在舌尖上交汇，从口感到风味好像一瞬间都跟着活跃起来。

牛奶蜜豆的也很好吃。醇香的奶味搭配甜蜜的红豆，一起包裹住爽滑的冰粉，这味道简单而纯粹，让人想一吃再吃，真是棒极了。

苏丽珍有?点自恋地想着，自己这次怎么也发挥出苏爷爷八成的水准了。

她将调好的冰粉分别给王爷爷和李奶奶家送了去。

老人家们没想到她还会这一手，看?着各自碗里配料丰富的冰粉，没吃就觉得错不了。

几人又把?苏丽珍好一顿夸，把?她夸得实?在是不好意思，回家的时候两个耳根子?还通红一片呢。

给可爱的邻居长辈们送完冰粉，接着就该出发去沈家了。

她在储藏室里找出了一个老式的方形木质食盒，用?抹布擦拭了两遍。见这食盒质地、做工都很精良，决定就用它来装冰粉。

这个食盒分两层，上浅下?深，底下?那层正好能装下那大盆的冰粉。

上面那层能放下两个浅口的二碗，一碗装蜜豆，一碗用?来装花生碎和核桃仁碎。旁边还有?不少空隙，刚好能塞下?两包葡萄干和山楂片。

最?后剩下的一锅冰糖桂花汤，她直接倒进了暖壶里，暖壶外头再套一个厚实?的拎兜，这样拎着走路方便又安全。

一切准备妥当，她就一手大食盒、一手暖壶拎兜出发了。

别说，这份量可真不轻！

这时候，她就觉出之前?军训那十二天的好处来了。

她明显能感觉到自己的身?体?素质提高了不少，手里拎着这么多东西，就算是上、下?公交车前?后需要?步行的这十多分钟路程里，她也没觉得费劲。

看?来锻炼身?体?这事确实?很有?必要?。

苏丽珍心里默默下?定决心，今后不管再怎么忙，每天都必须抽出一点时间坚持锻炼。

很快到了沈家所在大院的哨岗，苏丽珍请门岗里的警卫同志帮忙联系了沈家。

不到五分钟，沈瑞就和一个高高瘦瘦的男孩子?一起出来了。

苏丽珍一眼看?过去就猜测，这男孩八成是沈瑞大哥在寄宿学?校读高中、只有?周末才?回家的小儿子?。因为这孩子?和沈家大哥简直像一个模子?里刻出来的，实?在好认。

果然，沈瑞一到就给苏丽珍介绍：“珍珍，这是我大哥的小儿子?，沈嘉。”

说话间，他?非常自然地从苏丽珍手里拿过那两个食盒和暖壶。

苏丽珍正?跟沈嘉打招呼，等反应过来时，手里的东西已经自动到了沈瑞手上。

沈瑞长得高大，身?高足有?一米八五。苏丽珍勉强才?到他?的肩头，原本在她手上显得十分沉重的食盒和暖壶，到了对方手里，好像瞬间就轻巧了不少。

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