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第18章 野厨子（第1页）
走出卫生间的时候，沈小甜的长发已经披散了下来，被整齐地梳好。
陆辛端着一个碗，正在往煮沸的锅里点凉水。
站在并不宽敞的厨房里，这个男人的举手投足间都是令人难以形容的从容自信，仿佛一滴水、一撮火都在他的掌握里。
他穿着的还是白天那条泛白的牛仔长裤，却和白天那个拿着反光板家伙完全是两种感觉了。
“香菜、葱花、虾皮、紫菜都要么？”
“啊？可是我家里……”
都没有啊。
话没说好呢，沈小甜看见陆辛拿出了一个塑料袋，里面装着一截葱，几根香菜，一块紫菜和被放在小塑料袋里的小撮虾皮。
“你带的东西可真齐全啊。”
小甜老师只能这么夸奖自己的课代表，自己都觉得自己的语气干巴巴的。
陆辛没再说话，白瓷汤碗里放了切好的配料，点了盐、生抽、醋，又淋了两滴香油，打开锅，馄饨也煮得正好。
先冲一勺热汤水下去，碗底的料就成了馄饨的汤底，不多一会儿，一碗加了个荷包蛋的馄饨就摆在了沈小甜的面前。
也不知道荷包蛋是怎么做的，圆滚滚地卧在馄饨上面，葱花香菜衬着，软白的蛋白、嫩黄的蛋黄，整颗蛋都写满了“可爱”。
把馄饨放在餐桌上，陆辛说：“今天真是把你给劳累坏了，赶紧吃吧。”
坐在餐桌旁，手里拿起汤匙，沈小甜看陆辛，最后笑：
“谢谢你呀，大好人。”
然后低头开吃。
馄饨的皮子很轻薄，接触舌尖，就像一片蝶翼，沈小甜当然没有什么赏花看蝶的心力，大晚上的，她是真饿了。
而热乎乎的馄饨就是给她从舌尖到肚子的抚慰。
馄饨馅儿里是藏了汤水的，猪肉、韭苔、虾仁……简单的馅儿调配出了浓郁肉香里不失清爽的味道，虾仁儿是切了丁放在馄饨里的，鲜美又有存在感。
跟韭菜比，韭苔的辛辣味道更淡，放在馄饨馅儿里增加了肉馅儿整体的颗粒感，咬下去更有弹性。
与其说是把馄饨吞下去，不如说是馄饨从自己的喉咙眼儿里滑了下去，连吃了小半碗，再喝一大口汤，沈小甜终于想起来家里还有一个人。
“你吃过了吗？”
“早吃了，昨天不是和我几个同行一块儿去给钱老板出了八十桌席面儿么，下午的时候钱老板又去了我同行那儿谢了一通，我就跟着一块儿吃了点儿。”
“同行？”
“就是厨子。”陆辛已经把锅刷了，正把装配菜的塑料袋扔进垃圾桶里，听见沈小甜的声音，他从厨房门里探出头。
沈小甜又吃了一颗馄饨，又问：
“你在沽市的工作就是和沽市的厨子合作么？”
陆辛从厨房走了出来，回答：“是啊，我一年就在这儿呆个把月的，有些人想吃我做的菜了，就让我当个上门儿厨子，这行现在搁大城市叫宴会策划。我一个人忙不过来，前河路上有家馆子叫双春汇的私房菜馆，老板姓冯，他就跟我合伙儿，我掌勺，他那边给我出打下手的。”
三言两语，陆辛把自己的工作交代了个明明白白。
沈小甜在他说话的时候又吃了三颗馄饨，还咬了一口嫩生生的荷包蛋。
她看着陆辛，陆辛也回看她。
房间里安静了一会儿。
陆辛接着开口说：“离了沽市，我就还是全国到处跑，到处就吃点儿好的，有什么有名菜馆子出了新菜，可能会让我去尝尝，不过我还是喜欢吃那叫什么？四川人叫苍蝇馆子，对，我就喜欢吃那些小摊儿，有时候钱不多了，我还会找个馆子打工。
“在上海的时候，我就承包了一个摊子，跟别人分了两拨儿干，他们忙白天到夜里，我呢就忙乎半夜到上午，小店儿什么都便宜，就是让累过头的，玩过火儿的，半夜也不能回家的混口饭吃……
“我就没干过什么正经营生，别人都说自己是正儿八经的厨子，到我这，我只能说自己是个正儿八经的野厨子。”
四处流浪的野厨子。
“这样啊，难怪你什么好吃的都知道。”馄饨已经吃完了，就剩一口汤底，里面浸着一块面片儿，面片儿很委屈，因为旁边都是香菜。
“是。”陆辛站在客厅里，他看了一眼门口儿说，“你吃上饭了，那我就先走了。”
“等等。”
最后一片面片儿被捞了起来。
“我有点事情想跟你讨论一下，你先坐吧。”
沈小甜站起来，捧着碗进了厨房，洗干净了碗和勺子，她打开冰箱拿了一罐可乐出来。
“水得现烧，你渴了就先喝可乐吧。”
厨房里水被加热的声音传了出来，陆辛看着沈小甜登登登地上了楼，抱着她的笔记本电脑又登登登下来了。
“你先看一下，这是视频的粗剪。”
将近三个小时的素材，被沈小甜剪成了一个不到十分钟的视频。
整个视频是从一个面团开始的。
一双苍老的手揉制着面团，面团底下的一边不断和案板接触又分离，飘飞的面粉好像被加了慢镜头，下一幕角度切换，那双手拿开，面团已经成了面饼……
淋漓着汁水的肉从桶里捞出来，在光下，油星儿都是亮的，另一只苍老的手拿起了刀，第一刀下去的时候，藏在肉缝里的汤水儿飞溅在案板上……
“拍的好，剪得也好。”
视频没有声音，可只看着画面，陆辛都觉得真是很不错。
“我觉得马爷爷他们肯定喜欢的不行。”他说，“尤其是后面这截儿，你果然把马爷爷说话那儿也拍进去了。”
“嗯……”陆辛看视频的时候，沈小甜一直在客厅里慢慢地走来走去，因为她吃得有点儿撑，陆辛带来了至少二十个馄饨，连着一个荷包蛋她都吃下去了。
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