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崔如英高??兴的不得了,她没??想到今儿就能订出去一份,这也??太快了。
这才开业第一天,第一天呀。
陆云蓁也??笑了,“是呀,这就订出去了一份,开个好头??,以后也??能多定出去几单。”
其实几十斤听着不怎么多,可一斤月饼差不多六个,三??十斤就得三??百个,还??有十五斤蛋黄的,一下子就卖出去四百五十块月饼。
如果送人??送个一两斤就差不多了,若非中秋,也??不可能卖得快。
陆云蓁道:“正赶上中秋,果然得有月饼。”
崔如英道:“今儿尝过点心的,日??后肯定还??来买。”
二人??笑了笑,都??说万事??开头??难,可如今有好兆头??,怎能不高??兴。
很快陆掌柜就取了账册回来,陆云蓁看完点点头??又给了崔如英,才开业,也??就记了两页。
崔如英看着昨天晚上盘点,总共备了四十斤蛋黄酥,四十斤的肉松卷,还??有三??十斤的红豆卷儿,肉松蛋糕跟红豆卷的数目差不多,月饼是两种口味各烤了三??十斤。
今日??有试吃的一样一斤点心,跟着卖的比算不得多,她看蛋黄酥卖了一小??半,肉松卷和红豆卷差不多卖完了,肉松蛋糕还??剩十斤。
月饼卖得是最少的,豆沙的十二斤,蛋黄莲蓉的十斤半,一斤六块,那也??卖了几十块。
今儿这点心,多是买一斤,毕竟买的少不送半斤呢。
只??不过十二斤豆沙月饼收八斤的钱,十斤半蛋黄莲蓉的收七斤的钱,这利润就压下来了。
这上头??还??没??有算账,只??是账册,崔如英在心里粗略算了一笔,今儿流水差不多有五十两。
她不知别的点心铺子什么样,但这个已经在她预料之外??了。崔记包子,一个月的流水六七十两,那还??是因为有酒水在内。
没??卖完倒也??没??什么大??事??,别看准备的多,这做生意,尤其开点心铺子,肯定多准备着。
只??不过崔如英原以为蛋黄酥卖得最好,结果是肉松卷儿和红豆卷儿,这两样比馒头??还??软,带着牛乳的香气和糖油烤过的甜香,看着份量重,不像蛋黄酥,一斤才八个。
但她又一想,红豆卷价钱便宜呀,三??十斤全卖完,也??就二两银子流水。
崔如英在心里宽慰自己,豆沙的本钱比肉松低,卖这个也??是很赚钱的。
陆掌柜道:“一会儿小??的去拿钱,算算看看能不能对上。”
因为是四个伙计一块儿卖,所以钱匣子也??有四个,陆掌柜这回去得有些久,他得自己先算算,差不多才敢拿过去,不然差太多,在陆云蓁这儿也??没??脸。
过了有一刻钟,陆掌柜回来了,拿了一个钱匣子,里面都??是碎银子,还??有一个小??秤。
崔如英看了一眼,里面银闪闪的,好多钱。
她不禁感叹,以陆云蓁的出身,做生意是容易得多,崔家卖包子还??得防着人??下绊子,而陆云蓁却能直接卖点心。
卖包子一个几文钱,崔家收的都??是铜板,每回数钱也??是数铜板,到时候去银庄换银子,一千个铜板换不成一两银子,偶尔多几十才能换,偶尔要多一两百。
但是卖点心不一样,像蛋黄酥一斤一两银子,连红豆卷儿都??是一斤一钱,这计数单位都??不一样,所以匣子里全是碎银子,看着满满登登,特??别招人??稀罕。
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