第8章第2页_岭南小厨娘_林书晚江昱枫

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第8章（第2页）

只可惜香料价格昂贵，是如今的林书晚无法负担的，八角茴香之类的自然是没有，好在家中葱姜蒜还是备齐的，倒入葱姜蒜，再加些许烈酒，大火爆炒。

不过片刻鸡肉的香味就被彻底激发，林书晚抬手冲着身侧姜婉道：“阿娘，将荔枝汁给我。”

闻言，姜婉匆匆递上装满果汁的碗，林书晚接过小碗，将果汁沿着锅边溜边淋了一圈，炉火旺盛，鸡肉的香味裹挟着荔枝的甜香在小院中弥漫，那滋味勾得三人不约而同放下手中的活计，眼巴巴地盯着铁锅，不停吞咽着口水。

香！实在是太香了！且不说青芜，就连在廉州生活了十余年的姜婉都从未见过用荔枝做的菜，难怪还在船上时，晚娘便同自己说往后要在廉州开上一间食肆，沉默片刻，“晚娘是怎么知晓荔枝可以做菜的？”

盛着荔枝焖鸡的林书晚闻言，动作一顿，心知姜婉心中有所怀疑，笑着应道：“阿娘可还记得京中的周御厨，他瞧着女儿在厨艺上颇有天赋，便送了女儿一本食谱，这道荔枝焖鸡便是那食谱上的，这还是女儿头一次做。”

听着此言，姜婉倒是想起来了，早前夫君同钱家定下婚约，钱家二子幼时落水，落下病根，常年病怏怏的又不爱喝药，晚娘想着迟早要嫁入钱家，未婚夫婿身子不好也不个事儿，也不知从何处打听到宫中有位御厨极擅食补，便央了夫君，拜了那御厨为师。

可恨那钱家二子，竟是个负心汉，背着晚娘同茵姐儿苟且不说，还将她的晚娘从阁楼推落，思及此，姜婉沉了脸。

林书晚瞧着她脸色骤变，心中了然，阿娘大抵是又想起了京中那些糟心的事，可惜廉州距离京中太远，也不晓得自己临走前安排的那出好戏是否精彩。

她遗憾地叹了口气，转念一想，日后总有回京的时候，旁的不说，她总要帮着原身把姜婉的嫁妆讨回来。

母女俩心思各异，直到谨哥儿肚中传来“咕噜”一声，两人才回过身来，低头望着身旁的谨哥儿，却见他红着脸，眼巴巴地盯着桌上的荔枝焖鸡。

“谨哥儿可是饿了？快去洗个手，等阿姐再拌个荠菜便能吃了。”听着动静，林书晚眉眼一弯，抬手揉了揉谨哥儿的脑袋，笑着开口。

凉拌荠菜做法简单，将新鲜的荠菜洗净后，滚水中焯遍水，便能捞出，加上些猪油，盐清酱搅拌均匀便可，碧绿的荠菜拌上喷香的猪油，那味道当真是清爽解腻，其实荠菜的做法又许多，除了凉拌还能用作馄饨馅，亦或是春饼，说来如今正是廉州的春日，廉州山林不少。

今日同邻居周婶娘聊起，山中多野菜春笋，味道十分鲜美，她家那口子是货郎，年年都会去廉州周边的小村子中收些野味，亦或是野菜，今日这荠菜便是周婶娘塞给自己的。

待到林书晚将凉拌荠菜端上桌，青芜同谨哥儿早便乖巧地坐在桌旁，眼不错地盯着桌上的荔枝焖鸡，压根儿分不出一点余光给旁边的荠菜，那模样实在可爱，她抿唇笑了笑，“快来盛饭。”

话音一落，两人捧着碗扑了过来，像许久未吃过饭似的，林书晚摇了摇头，只好先替他俩盛饭，谁料，他俩接过饭碗并未如她所料那般，埋头苦吃，反而将其中一碗递给一直坐在桌边瞧着两人的姜婉，另一碗放在桌上，又捧了两个空碗回到林书晚跟前。

荔枝焖鸡裹满汤汁，入口滋味鲜美，谨哥儿虽年岁小，但吃食不用人操心，自己握着勺子，埋头苦吃，竟还自学成才，舀了几勺焖鸡的汤汁浇在米饭中，勺子搅了几下，琥珀色的汤汁裹满米饭，随即整张脸都埋在碗中，吃得大半张脸都油光锃亮的。

鸡肉鲜嫩，又同荔枝炖了许久，除了原本的调料味道，还浸润着荔枝的甜香，林书晚挑出里头两个鸡腿，一人一个放到青芜同谨哥儿碗中，虽说青芜自幼跟着自己，如今也不过是个半大的孩子，这几月来跟着自己一路奔波，瘦了不少，总得好好补补。

娘俩瞧着两个小的埋在饭碗中吃得正香，亦是不自觉多吃了半碗饭。

实在是太香了。

吃过午食，暖洋洋的日头落在身上，晒得人昏昏欲睡，林书晚将眼睛都快睁不开还想来帮自己洗碗的姜婉同青芜赶去午睡，自己端着收拾好的碗筷，撸起袖子，就着热水将碗洗刷干净。

收拾好后，她探头瞧了眼敞着门的东厢房，谨哥儿脸上盖着一本书籍，斜靠在木塌上睡着正香，再往里姜婉坐在窗边的椅子上，手中捏着碎布，打着瞌睡，跟小鸡啄米似的点头，青芜更是非同一般，她随意寻了快破布铺在小院的廊下，就地一趟，墙头的淡黄色小花，随风而落，点缀在她脸颊两侧。

瞧着几人都睡得正香，林书晚打算将明日摆摊要用的东西备好，她先将肉类腌上，随后便开始准备卷在饼中的蔬菜，大抵便是些青瓜丝，萝卜丝之类的，只切了少许，打算晚上做些，让自家几口人尝尝鲜，虽说如今天气还不算热，但蔬菜那些还是明日早起准备新鲜，毕竟做吃食生意的，最要紧的便是食材新鲜，其次才是吃食的味道，只可惜没有咸菜萝卜丁，若是鸡蛋饼中加些咸菜萝卜丁那味道当真是千金不换。

一个时辰后，三人陆陆续续醒来，打着哈欠从房中出来，便见小院的桌上摆了好几叠切成丝状的蔬菜，姜婉心中好奇，便走近瞧了瞧，正是今日林书晚在集市所买的青瓜，黄萝卜，紫苏，荆芥还有些芫荽与茱萸。

永宁朝并无辣椒，但百姓亦爱吃辣，故而以茱萸替代，茱萸的滋味虽不及辣椒，但佐以生姜与生蒜捣碎炒熟，那味道也同辣椒差不太多，倒是能弥补没有辣椒的缺陷。

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