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美食小当家 第232节（第2页）

才刚把凉面的盖子打开，便传来了一股浓香的酸辣味道，不由自主地引诱着自己吞了吞口水。

拌匀之后，红酱油上色的效果非常不错，再加上红油辣椒的点缀，看起来就很有食欲。

艾艾很秀气地夹起一根塞进嘴里，凉面入嘴之后首感丝滑，对的，就是有一种丝滑的感觉。

这怎么可能？

这可是面条耶？煮过之后的面条几乎都是绵软的，就算是用菜油搅拌了之后，最多也就是相互不粘连罢了，怎么会有这么丝滑的口感？

这说明了什么？

说明了这面条在柔软之中带着一丝丝的劲道，咬一口下去，能够感受到牙齿上面传来的那种微微的弹滑之感，但是却又不粘牙，这样的口感简直是绝了。

随后便是酸、辣、甜、咸、麻等综合出来的味道彻底爆发，引爆了舌尖的味蕾，将口感与味感的绝佳体验相互结合，差点让艾艾将舌头都想吞掉了。

“太好吃了，我从未吃过这么好吃的凉面。”

艾艾感叹了一番，夹起一点儿鸡丝和凉面一起吃，又体验到了另外的一种口感和味感，鸡肉爽嫩所带来的清馨香味更加让人欲罢不能。

肉丝吃腻了之后，豆芽的多汁爽脆更加能够解腻，特别是豆芽上面裹住的醋酸味，乃是提升胃口的不二法门。

“天哪，楚老板到底是怎么做出来这样的神仙美食啊？简直是太好吃了，吃得我都想流泪了……”

小毛老板作为长期“奋战”在小吃街的店主，对于这条街以及当地的小吃可以说是了解得非常深刻。

这凉面各家做出来的味道和口感大致都差不多，稍有不同的估计也就是配菜上罢了，一些会加入一点儿榨菜丁，还有一些会加入油酥黄豆。

虽然都会增加凉面的口感和香味，但是跟楚老板这个经典的做法比起来，相差的不是一点儿半点儿。

无论是味道还是口感那绝对都是顶级的享受，也不知道楚老板是从哪里弄到的食材，还有制作的手法，简直是绝了。

怪不得能卖到这个价格，这样的味觉享受绝对不是这点钱能够轻易换来的。

就算是去高级餐厅肯定也做不出来这样的味道，而且高级餐厅的价格搞不好比这个价格还要高，但是那味道，呵呵～！

一碗凉粉很快就被两人给吃完，那酸爽、麻辣的味道可是将让两人没少给自己的舌头扇风。

尽管如此，越辣的时候便会停不下来，会加快吃东西的速度，所以两人接着打开了凉粉的盖子，看到那晶莹剔透的样子，再深深地闻了一下那独特的醋香味，立刻忍不住继续开动起来。

q弹，但不失软嫩，这是入口的第一感觉。

要是之前谁告诉自己凉粉有q弹的口感，老娘绝对会喷他一脸。

这是两人尝到第一口之后的真实感受。

吃过凉粉的人都知道，以前在食品标准很低的时候，大家在制作的过程中会加入明矾。

这样做有两个好处，那就是凉粉不容易断，而且颜色会更加透明。

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