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美食小当家 第249节（第3页）

另外一道苦荞面点就更不用说了，苦荞在座的各位都知道，这是川西大凉山地区的特产。

属于高寒贫瘠土地的产物，这玩意儿口感很差，而且带着苦味，所以大家同样是很多年没吃过了。

“蒜泥白肉，精选康定高原放养黑猪，由于需要抗寒，猪种进化之后，它的皮下脂肪会多一点儿，但是口感很软糯。

而且它的皮也会变得比其它猪要厚一些，所以口感上要更加q弹一点。

大蒜选用的是四川地区最优良的产地，彭州市出品的紫皮独头蒜，香味和口感都非常独特。

另外红油的选择上，楚老板使用的是复合型的红油，不仅颜色红润，而且香辣感十足。

请大家品尝。”

小刘说完之后跟赵琪琪点了一下头，让她关注一下这边，自己去端另外一道菜过来。

之前大家听到这道菜名之后都觉得有些搞笑，一道家常风味的菜怎么会出现在这里。

可是当它上桌之后，众人立刻收起了轻视之心。

这一盘蒜泥白肉做法可是跟平常看到的有所不同。

平时我们在餐厅吃的就是一个盘中放上一圈白肉，然后淋上酱汁即可。

没有任何的摆盘，也没有任何的点缀，平淡无奇。

楚云风这里可是用了一个很大的盘子，中间用萝卜雕刻了一只昂头鸣叫的孔雀。

孔雀后面的羽毛便是一片片的白肉，上面淋上了红红的酱汁，撒上了绿色的葱花，使得这“羽毛”看起来非常的美观。

而且最重要的是，这道菜刚刚靠近桌子，大家便闻到了一股至香至浓的红油味道。

立马将大家的精神给提振了起来。

随后便闻到了一股异常清香的蒜味，这个味道跟平时闻到的蒜味非常不一样，带有一种清新怡人的独特香味。

就像是微风吹过带来的那一缕缕柔和的感觉。

对的，就是那一丝丝的“香甜”的味道产生了这种独特的香味。

怎么可能？

大蒜能够发出香甜的味道？

但是嗅觉告诉自己绝对是没错的，这香甜的味道造成了了那独特的清香味儿，让这道菜散发出神秘的气息。

“这道菜不简单啊！”水总从它的设计、造型以及调味发现，真的是匠心独具。

自己可是从未见过有人做这道菜用到了食雕，而且还是这样的精美。

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