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美食小当家 第283节（第2页）

“劈”好之后，再过一道水，将表面浑浊的东西全部去除，这样每片都是一样的大小，看起来很是赏心悦目。

其余的配菜也是需要改刀为菱形，特别是木耳和蛋皮都需要如此，这只是正统的做法中需要加入木耳。

但是楚云风考虑到魏老目前的肠胃功能，所以木耳这道配菜被他给取消了。

但在系统空间里面还是需要学习的，随后的制作就比较简单了，一共花费了楚云风2小时18分钟的时间便完成了。

看着眼前这道没有冒出一丝热气的菜式，楚云风的表情很是有些诡异，一会儿就有好戏看了！

“彭越，帮我去买一份卤水豆腐回来，这个豆腐没法用。”

楚云风抓紧时间让彭越跑个腿，趁着他跑一趟的时间，自己正好进行汤汁的制作。

“啊～！不是吧，这现成的豆腐不能用吗？”彭越虽然还不知道楚云风要做什么菜，但是很想在现场观看，而不想离开。

“这豆腐不行，快去吧，晚上请你吃饭，记得多买一点儿回来。”

楚云风抓紧时间吩咐道，豆腐比较好买，随便找个菜市场或者是超市就有卖。

汤汁的话，正统的平桥豆腐只需要用到鸡汤即可，但是魏老喜爱吃鲫鱼，所以自己需要用鲫鱼头加鸡汤来增加高汤中的鱼香味。

这样更能触发魏老的味觉记忆，不然的话，楚云风也不会强烈要求使用这几尾鲫鱼了。

时间紧迫，说干就干，先将鲫鱼头给切下来，然后用猪油稍微煎制一下后便加入鸡汤进行熬制。

彭越来回一趟的时间这加强版的高汤就能好，到时候将豆腐处理好了就能够制作了。

“你到底行不行啊？别说大话闪了舌头，到时候没效果看你怎么办？”

月月有些不服气，这姜奶奶也太有些偏向他了，换做自己的话，才不会同意呢。

看着楚云风一直都不理自己，月月发现自己那颗活跃的内心很受伤，就想用一些尖锐的话刺激楚云风，让他多关注一下自己。

可是无论自己怎么去“挑衅”他，似乎是一点儿效果都没有，楚云风完全把自己当做空气一样看待，简直是让月月生气不已。

“行了，让让、让让，别在这里碍手碍脚的。”楚云风现在可没时间跟月月争论或是跟她生气。

制作这道菜还需要用到蛋皮，但是厨房里没有现成的，自己还需要用鸡蛋来亲自制作。

蛋皮的制作很简单，但是做出来的颜色需要金亮，这就需要将蛋液搅拌均匀，而且在制作的时候，火候上的控制也是很重要的。

这对于楚云风来说都不是问题，很快就做好了几张蛋皮，放在一旁等它变凉。

多出来的蛋皮还跟姜老师一人吃了一张，看见月月有些咽口水，楚云风也没递给她尝尝。

这就让月月扁着个嘴，气鼓鼓地看着他，想要用眼神来杀死他，可是楚云风却看都没看她一眼，根本就不接招。

还是姜老师看不过去，从中抽出一张给了月月，这才让月月哼了一声，一边吃一边给楚云风做鬼脸。

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