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美食小当家 第475节（第2页）

“算了吧，师父不说我哪里敢问，不说了，我多吃几串烤串好了，这师父亲手调制的酱料就是不一样。

对了，你真的不吃了吗？”

慕晴笑了笑，拒绝了猴子，然后便拿出手机开始追剧了……

“老哥，这道菜现在到底是个什么情况，你先给小弟透个底。”

两人进了旁边的一个空房间，楚云风先开口问了起来。

“说起这道菜也是让人惋惜啊，我师父当年也是跟黄老的后人学的，在我刚学厨的那会儿，师父做这道菜根本就不让我们看。

我们师兄弟几个对这道菜那可是心痒痒得不得了，于是就在师父做这道菜的时候偷偷地看。

可是后来被师父给发现了，那惩罚可是厉害了，不仅罚跪打板子不说，最后还罚切菜。

这一番惩罚下来，手都哆嗦了好几天。

最后我们也就再也不敢去偷看师父做菜了，后来就面临着川菜的变迁，这种费时费工的菜式渐渐地被淘汰。

师父后来也没有做过这道菜，所以直到他去世之后，我们才后悔没有早一点儿请他老人家将这些经典菜式给留下来。

不过说这些都晚了，也没什么意义。

有一次我们师兄弟聚会的时候，大家忽然想起当年偷看师父做的这道菜，于是大家便心中火热了起来，想要将这道菜给复原出来。

于是我们三兄弟开始慢慢地回忆当时师父做菜的步骤，放了哪些香料，每一个步骤是怎么处理的？

可是复原的结果很是让人不满意，不仅味型达不到要求不说，就连色泽也是很差劲的。

所以从那一次之后，我们三兄弟就放弃了，这道菜如果无法知道详细的食材清单以及细致的操作步骤，那绝对是做不好的。

勉强去凑数做出来的菜，最终只会是贻笑大方的。”

林师傅摇了摇头，重重地叹了口气，很是为这样的名菜失传而感到无奈和心痛。

楚云风沉吟了一下之后问道：“当年你们尝过这道菜没有？吃起来是什么味道和感受？”

嗯～？

林师傅听了这话之后若有所思地点点头说道：“尝过一次，那是师傅表扬我们学厨用功，过年的时候专门做了一份给我们吃。

味道和感受嘛，让我好好回忆一下……”

林师傅眯着眼睛，然后皱着眉头开始回忆了起来。

这都是二十多年前的事情了，回忆起来自然是有些困难，楚云风也不着急，静静地坐在那里等着。

“该怎么说呢，我觉得应该是色泽金黄发亮，头皮肥糯适口，味道浓鲜醇厚，汤汁稠酽。”

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