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美食小当家 第497节（第2页）

像这样的处理步骤，如今的自己几乎是不会亲力亲为的，全部都是交给下面的徒弟去做，早就失去了早年学厨的初心。

现在的身份和地位已经让自己有些迷失了，厨道的进取之心也淡了不少。

但是看到眼前的一幕之后，林师傅心中又重新燃起了熊熊的火焰，重新焕发了新的活力。

楚云风没有回答林师傅的话，而是继续认真地处理着手上的牛头。

而林师傅则是郑重地说了一声：“谢谢你，楚老弟，你真是让老哥有些汗颜啊！”

楚云风拿着喷枪的手顿了顿，随后马上又恢复了过来，虽然没有回答林师傅，但是却点了点头。

但是楚云风却感受到了林师傅的心境，没想到自己的“精确制导”竟然让林师傅感悟了一番。

昨晚自己还在吐槽系统烧个牛头都这么严格，可是让自己重来了无数回，现在自己也明悟了。

厨艺一道来不得半点懈怠，细节才是决定成败的关键！

很快，牛头便烧好了，当楚云风用热水清洗，随后用刀刮洗一番之后，众人瞬间惊呼了起来……

第六百九十章：包烧鸡

黑乎乎的外壳刮掉之后，露出了一层金黄色的牛皮，颜色非常的艳丽，而且品相非常完好，连一丁点儿的破损都没有。

“楚老弟，你这手艺老哥算是服气了。

对了，你之前是不是干过焊工啊，这喷枪用起来颇有些得心应手啊？”

林师傅开玩笑地问道，很明显这才一开始就被楚云风露的这一手给震撼到了。

“说实话，还真没有，我以前就是个墩子，焊工那高级活我可是做不了。”

楚云风实话实说，但是被林师傅三人听到之后觉得他肯定是在开玩笑。

这什么时候墩子也能这么厉害了？难道练好了刀工就能够无所不能？

“行了行了，你就别谦虚了，赶紧焯水吧，弄好了我准备烤鸡了。”

林师傅笑着说道，然后指了指角落里那个用砖头新搭建的小烤池，看来这上午的时间是准备做包烧鸡这道菜了。

“包烧鸡？

据说这道菜又叫做网油包烧鸡，在最开始发明这道菜的时候还叫做叉烧鸡？

这好像是川菜仿造粤菜的做法来加以创新和改进的吧？”

楚云风之前听李老说过这道菜，会做的人不太多了，而且制作的工序比较麻烦，而且费时较多，现在也是基本看不到了。

“你说得对，这道菜现在市面上确实不多见，没想到你竟然这么了解。

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