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美食小当家 第52节（第4页）

“来吧，看看咱们最后的成果怎么样！”

楚云风也是很兴奋，这道菜在系统空间中只能看不能尝，这会儿闻到这么香浓的味道，心情其实比林师傅他们还要迫切一些。

盘中的摆盘已经是弄好了，三组青菜成竖条形摆放，中间刚好留出了长长的位置，就等着四四方方的牛头皮就位了。

纱布口袋打开之后，楚云风用筷子轻轻地将一块牛头皮取了出来。

手上的筷子用力虽然很轻，但还是感受到了牛头皮那q弹无比的韧性，夹出来的一瞬间，大家都看到了它更加软糯的一面。

牛头皮在筷子上左右摇晃，很是有一丝肥糯的意味，看起来萌萌的，很想马上就咬上一口。

特别是他那金黄的色泽就给人一种很喜悦的心情，再加上那软糯的口感，绝对是一道治愈系的神菜。

“看起来还不错，火候刚刚好，已经是很软糯了，这口感已经是接近完美了，剩下的就是汤汁儿了。

不过这汤汁儿不能收得太浓，颜色也要浅一点儿才可以，这样才能充分地发挥这道菜的优点。”

楚云风这句话绝对是有的放矢的，本来这最后一步不过就是一个勾芡浇汁儿的一个过程。

按理说是非常的简单，只要是学过厨艺的人基本上都没问题，更别提是林师傅他们这样的大厨了。

但是楚云风当时并不知道这最后一步很简单，所以还用了一次厨神巅峰体验，用完之后就后悔了。

这么简单的步骤浪费了一次这么珍贵的道具，虽然只有3分钟，但也是很心疼的，这完全是没有必要的嘛。

可是当在空间中走完整个流程之后，自己很是欣慰当时的这个决定。

因为这道菜一定要突出这牛头皮本身金黄的色泽，在糖色的作用之下，它本身的颜色会更加的浓郁。

如果此时在勾芡汁儿的时候颜色太深的话，会有喧宾夺主的感觉，于这道菜的设计理念不相符合。

同时芡汁儿也不能够太浓，太浓的汁儿挂在牛头皮上会显得太过于沾粘，品尝的时候口感的体验会差许多。

楚云风的话得到了林师傅他们的一致认同，当他完成勾芡之后，轻轻地将汁儿淋在了牛头皮上面，这道菜瞬间升华了。

楚月这一次失算了，本以为自己的速度算是最快的了，可是自己才刚刚有拿筷子的念头，场上瞬间风云突变。

手还没有伸出去，就看到林师傅三人都已经是迫不及待地拿起筷子，每人夹起一块牛头方就咬了一口。

然后三人闭上眼睛慢慢地蠕动着嘴巴，细细地品尝了起来，品地很慢，很用心，很细致。

现在总该轮到自己了吧，当手伸出去拿筷子的时候，楚月发现自己还是又慢了一步。

楚云风和慕晴两人的速度比自己还要快上不少，当他们俩都尝上了一口，自己才刚刚拿到了筷子。

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