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美食小当家 第6节（第1页）

满分！

双方一致的好评，特别是对冰激凌上来的时间表示赞同，有利于品尝下一道菜。

下一道菜一上来，顿时引起现场的一阵惊呼，特别是让没有点顶级套餐的客人感到很是羡慕。

这是一道传统川菜，之前楚老板发过了视频，做起来可是相当不容易，而且是非常费时的，8个小时以上的制作时间。

“红烧牛头方，主厨精心花费了接近10个小时的时间来制作，请品尝！”

服务员介绍了这道菜，顿时让米其林的人感到非常的不可思议。

一道菜花费10个小时？

这已经超过了他们的想象，心中开始纳闷为什么华夏的菜式需要花费这么长的时间？

出于营养搭配的关系，他们将牛头方放在了最后来品尝，先将周围的芦笋沾着酱汁儿尝了一口，那鲜味儿瞬间让灵魂都要升华了起来。

让人实在是忍不住轻轻地叫嚷了一声，感叹词频频丢了出来，简直是太鲜美了。

那么配上酱汁儿的牛头方又会是一个怎样的上帝味道呢？

轻轻地咬了一口，所有人都被它那软糯的口感，以及包含完美的综合香味儿给融化了……

满分！

黑珍珠特别强调了传统川菜的精髓，总是从平淡之处见珍奇。

黑珍珠的评价乏善可陈，并没有对这样的传统技艺有过多的额外见解。

下一道是用一个小盅呈上来的，打开之后扑鼻而来一股酸酸的味道，很是有开胃的感觉。

“酸汤翅参，借鉴酸辣粉的做法改良而成，是主厨的另外一种创新。”

服务员说出酸辣粉的时候，大厅中没有看到这道菜的客人们不由自主地笑了起来，暗自想着楚老板不会真的将红薯粉给弄上来了吧？

而且酸辣粉可是很辣的，这帮米其林的人不会又全部都给低分吧？

可是让大家意外的是，这道菜双方都给的满分。

米其林的人甚至连小盅里面的汤都给喝光了……

“非常有创意的一道菜，楚老板用鱼翅替换掉了红薯粉，特制的泡菜加上高汤让酸度非常的合适。

海参增加了一些菜品的口感，也同样提高了一些档次，非常不错的一道菜！”

司洋非常中肯地给出了这样的评价，这才让大家知道酸辣粉原来也是可以用鱼翅的啊？

这简直就是一个升级版嘛！

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