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第141章（第1页）

曹金凤把菜单递了过去?。

苏丽珍隔着珠帘，留意到年轻人接过菜单后仔细看了一遍，要?了一个骨汤锅底，要?了两斤羊肉，又要?了两份小菜。

妇女到底是害怕儿子多花钱，两只?眼?睛一直盯着儿子手里的?菜单，但是她不认字，只?好陪着笑?脸跟曹金凤问价。

差不多是年轻人点一样，她就要?问一句。

“闺女，这骨汤锅底多少钱呐？”

“哎呦，羊肉一斤一块二，这也太贵了！那啥，闺女，俺们不要?了！”

“儿啊，咱就要?点白?菜涮涮，尝尝味儿得了！”

第93章第九十三章晋江独家首发

曹金凤直接撂了脸子，从?头到脚都写着不?耐烦，眼瞅着她张嘴就要说出什么不?好听的，苏丽珍忙掀开帘子走了进去。

她撇了曹金凤一眼。

对方一见着苏丽珍过?来，脸上的不?耐烦就像火苗遇见倾盆大雨，顷刻间灭了个?一干二净，当?下什么也不?敢说了。

苏丽珍微笑着对那一家五口招呼道：“几位顾客，其实我们?店里的酸菜五花肉锅用的也是骨汤打底，味道很不?错的。”

“而且现在酸菜五花肉锅有?套餐优惠，全套两块三毛钱，包括了五花肉、酸菜、冻豆腐、血肠和主食，还是很实惠的，你们?可以点?一套尝一尝。”

那妇女?见苏丽珍好说话的样子，胆子也大了不?少?，便不?停追问这酸菜五花肉套餐里每样东西各占多少?分量，具体怎么个?价钱。

苏丽珍便不?厌其烦地又逐一给她介绍了一遍。

一家人商量了一下，都觉得点?这个?套餐比之前小伙子那样一道道单点?合适的多，关键猪肉也比羊肉值钱。

夫妻俩这回不?等大儿子说话，忙喊苏丽珍就给他们?上这个?套餐。

末了，那妇女?还一脸不?好意思地看?着苏丽珍，请求道：“闺女?，俺想?跟你商量商量……那啥，俺们?从?家出来时带了饽饽，你看?能不?能把你们?那个?套餐里的葱花饼，给俺们?换点?儿别的？”

曹金凤在旁边听的偷偷直翻白眼儿，但是当?着苏丽珍的面却丝毫不?敢发作。

不?过?，一旁的年轻小伙子听了可有?点?坐不?住了，赶忙劝妇女?：“妈，别换了，饽饽咱回家吃也是一样的！”

苏丽珍没说什么，微笑着点?头道：“大婶，那您看?您想?换点?什么？套餐内的葱花饼有?四两，店里的售价是三毛钱，您可以按这个?标准换。”

妇女?见儿子劝她不?要换，本来已经有?点?死心了，这会儿听苏丽珍这样一说，不?禁十分高?兴，一拍大腿道：“那就都换土豆白菜！”

“俺刚刚听了，你们?店土豆白菜都是一毛钱一盘，一盘有?八两，就给俺们?上三毛钱的土豆白菜就行，二斤半的分量咋都够吃了！”

曹金凤直接“噗嗤”乐出了声。

妇女?看?她这样，不?由闹了个?大红脸，神情又肉眼可见地拘谨起来。

苏丽珍一个?眼刀过?去，曹金凤立马噤声。

她神情不?变地对一家人道：“好的，酸菜五花肉套餐，葱油饼换土豆和白菜。几位客人稍等，我这就让后厨备菜。”

点?完单出来，曹金凤知道自己又惹了祸，她倒是个?能屈能伸的，连忙乖乖跟苏丽珍赔不?是：

“小老板，刚刚我对客人态度是有?点?儿不?好，是我不?对……我给您赔罪！”

苏丽珍淡淡道：“你态度不?好，不?是对我，没必要跟我赔罪。”

曹金凤讪讪道：“是、是，小老板你说的对！那什么，我知道错了，我以后一定注意！”

苏丽珍知道她是典型的“认错贼快，下次还犯”的主，也懒得跟她废话，只嘱咐她待会给这桌客人赠一份鸭下货，就让她接着忙去了。

不?过?，到底是之前被苏丽珍收拾服帖了，之后曹金凤对这一家五口再不?敢露出半点?不?耐，态度好了不?少?。

等这一家五口吃完饭出来结账时，那妇女?还拉着苏丽珍的手，不?停的道谢。

而且她一直在夸店里好，说她一辈子也没来过?这么好的地方，吃过?这么好吃的东西！

看?得出，她对这顿饭是真的很满意。

值得一提的是，那年轻小伙子临走时，也对苏丽珍郑重地说了一声“谢谢”。

苏丽珍听出了他话语中的感激，心里却并不?觉得高?兴。

顾客进店花钱吃饭，饭店礼貌招待，然后提供一顿可口的饭食，本来就是后者应当?应分的。

只不?过?是给了顾客他们?应有?的尊重，就让客人觉得感激。

说实在的，这样的感激反而让人羞愧。

苏丽珍觉得必须尽快做点?什么了。

于是，用了一晚上的时间，苏丽珍跟家人讨论后制定了一套奖惩制度。

既然说教没用，那就用“胡萝卜加大棒”的老办法吧！

先?说奖励。

以服务员为例，在对他们?进行一番简单培训后，每人必须按照培训的要求接待顾客。

同时，苏丽珍参考在米国的经验，在服务员点?菜开单的专用单据底部，增加了两栏顾客满意度评价。

一栏是针对店内菜品质量、口味是否满意；

一栏则是对店内的服务及卫生情况的满意程度。

满意度分三个等级：满意，一般，不?满意。

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